איזה מצע עדיף לגידול נבטים?

גידול נבטים הפך בשנים האחרונות לפעילות חקלאית נפוצה הן בקרב מגדלים ביתיים והן בקרב חקלאים מקצועיים. הצלחת הגידול תלויה במידה רבה בבחירת מצע גידול מתאים. שלושת המצעיים הנפוצים ביותר הם: סיבי קוקוס, אדמה גננית ומשטח סיליקון. כל אחד מהם מציע יתרונות וחסרונות, בהתאם לסוג הזרעים, אופן ההשקיה, הצפיפות הרצויה, התשואה וליעילות תהליך הקטיף. במאמר זה נבחן את ההבדלים בין שלושת המצעים תוך התייחסות למאפייני האוורור, ניקוז המים, ספיחת המים, ניקיון ותחזוקה.

סיבי קוקוס (Coco coir) - סיבי קוקוס הם מצע גידול אורגני, העשוי מקליפת אגוז קוקוס מרוסקת. מדובר במצע קל משקל, בעל כושר ספיגה גבוה במיוחד, שמאפשר שמירה על רמת לחות אחידה – יתרון משמעותי לגידול נבטים רגישים להתייבשות. יתרון נוסף הוא האוורור המצוין שמצע זה מספק, דבר התורם להתפתחות תקינה של מערכת השורשים. עם זאת, הסיבים נוטים להתפורר לאחר מספר מחזורי גידול, מה שעלול להשפיע על איכות הנבטים ולהעלות את הסיכון להתפתחות עובש. כמו כן, מצע זה דורש ניקוי יסודי בין מחזור למחזור כדי למנוע הצטברות מלחים. מבחינת תחזוקה – הוא בינוני: דורש השקיה סדירה אך נוח לפיזור ולעיבוד.

תערובת סיבי קוקוס לגידול נבטים

אדמה גננית (תערובת שתילה) - אדמה גננית, או תערובת שתילה אורגנית, היא מצע עשיר בחומרים מזינים, המשמש לרוב לגידול ירקות, צמחי תבלין ונבטים. היתרון המרכזי של אדמה הוא הפשטות והזמינות שלה – ניתן לרכוש אותה בכל משתלה או חנות גינון. היא שומרת על לחות לאורך זמן ומאפשרת נביטה מהירה, בעיקר בזנים כמו חמנייה, אפונה וצנונית. עם זאת, מדובר במצע פחות סטרילי, החשוף לחדירת מזיקים או פטריות. ניקיון הוא אתגר: קשה לקצור נבטים ללא לכלוך, והקטיף ידני וממושך. בנוסף, לאחר כל מחזור גידול, נדרשת החלפה או עיקור של האדמה כדי למנוע מחלות קרקע. זהו מצע שדורש טיפול שוטף אך מספק תוצאות טובות מבחינת תשואה ועל פי נסיוננו התפוקה הגבוהה ביותר של נבטים למגש הנבטה היתה על גבי אדמה גננית, כ 250 גרם נבטים ל - 30 גרם זרעים.

משטח סיליקון (Silicone pad) - משטחי סיליקון נחשבים לפתרון הכי חדשני בעולם גידול הנבטים ההידרופוני. מדובר במצע גידול סינטטי, רב פעמי, שאינו סופג מים אלא מאפשר פיזור השקיה אחיד. היתרון הבולט הוא סטריליות מוחלטת – אין חדירה של מזיקים, אין צורך בדישון, והקטיף נקי ומהיר, לרוב על ידי שליפה פשוטה של הנבטים מהמשטח. בנוסף, התחזוקה פשוטה: שטיפה במים חמים בין גידולים מספיקה. מאידך, מדובר במצע שאינו מספק חומרים מזינים לצמח, ולכן דורש שליטה מדויקת בתנאי הגידול, בעיקר השקיה מדודה כדי למנוע היווצרות עובש וריקבון. הסיליקון מתאים במיוחד לגידול מיקרוגרין או נבטים עדינים כמו ברוקולי, רוקט ובזיליקום.

משטח סיליקון לגידול נבטים

לסיכום, אדמה גננית יכולה להוות פתרון פשוט ונגיש, בעיקר אם אין דרישה לתשואה גבוהה או סטריליות. מגדלים המעוניינים בגידול אורגני, אך עם שליטה טובה יותר בלחות ובאוורור, יעדיפו סיבי קוקוס – במיוחד כאשר מדובר בזנים שזקוקים לסביבה לחה אך מאווררת. לעומת זאת, מגדלים מקצועיים, המעוניינים ביעילות מקסימלית, ניקיון בתהליך הקטיף והפחתת סיכון למחלות, יבחרו לרוב במשטחי סיליקון כחלק ממערכת גידול הידרופונית.

טבלת השוואה בין מצעי הגידול לנבטים

בסופו של דבר, הבחירה במצע גידול לנבטים תלויה בשיקול הדעת של המגדל לפי סוג הנבטים, נוחות הגידול, והקטיף, הסיכוי להיווצרות עובש וכושר ספיגת המים. כל מצע מצריך הבנה שונה של מאפייני ההשקיה, האוורור וההזנה ולכן ניסוי וטעייה הם חלק בלתי נפרד מתהליך הלמידה של כל מגדל נבטים.

יש לכם טיפים נוספים בעניין המצע לגידול נבטים? שתפו אותנו בקבוצת הפייסבוק שלנו - קהילת המנביטים של ישראל.