גידול נבטים בבית הוא תהליך פשוט, מהיר ובריא, שמאפשר לכם ליהנות ממזון טרי ועשיר בויטמינים ומינרלים. כל מה שאתם צריכים זה זרעים, מים ומעט סבלנות.
מה תצטרכו:
זרעים: ניתן להנביט מגוון רחב של זרעים, כגון חילבה, אלפלפא, חיטה, עדשים, צנונית, ברוקולי ועוד. חשוב לרכוש זרעים ייעודיים להנבטה, שכן הם עברו תהליך חיטוי ומבטיחים אחוזי נביטה גבוהים יותר.
כלי: כל כלי עמוק ונקי יכול לשמש להנבטה, כמו צלחת עמוקה, צנצנת או מגש.
מים: מים מסוננים או מי ברז נקיים.
גידול נבטים במגש הנבטה
שלבים:
הניחו על משטח ההנבטה מצע של קוקוס או השתמשו במצע יבש כמו משטח סיליקון מחורר.
הדקו היטב את מצע ההנבטה
הרטיבו את מצע השתילה באמצעות מתז (שפריצר)
פזרו את הזרעים על מצע ההנבטה הלח בצורה אחידה
כסו את מצע ההנבטה למשך שלושה ימים כדי לדמות סביבה חשוכה של אדמה.
הסירו את הכיסוי מעל מצע ההנבטה והקפידו על אוורור טוב של הזרעים כדי למנוע התפתחות של עובש.
במידה וזיהיתם עובש מומלץ להתיז עליו מי חמצן.
טמפרטורה: הטמפרטורה האידיאלית להנבטה היא 20-25 מעלות צלזיוס.
קציר: לאחר 5 - 8 ימים (תלוי בסוג הזרע), הנבטים יהיו מוכנים לאכילה. כאשר הם מגיעים לגובה הרצוי, כחמישה ס"מ ניתן לקצור אותם ולשטוף אותם שוב לפני השימוש.
גידול נבטי אפונה
טיפים:
חשוב לשמור על היגיינה: כלי הנבטה, הידיים והזרעים צריכים להיות נקיים כדי למנוע התפתחות של חיידקים ועובש.
שימוש במים מסוננים: מים מסוננים מכילים פחות כלור וחומרים מזיקים אחרים, מה שעשוי לשפר את איכות הנבטים.
הוספת מצע גידול: ניתן להוסיף מצע גידול כמו כותנה או נייר מטבח לח כדי לספק תמיכה לנבטים.
אחסון: לאחר הקציר, ניתן לאחסן את הנבטים במקרר למשך מספר ימים. הוספת נייר מטבח יבש בתחתית כלי האחסון של הנבטים יגרום לספיחת הלחות ולהארכת חיי הנבטים במקרר.
יתרונות גידול נבטים:
ערכים תזונתיים גבוהים: נבטים עשירים בויטמינים, מינרלים, חלבון וסיבים תזונתיים.
קל ופשוט לגידול: ניתן לגדל נבטים בכל עונה ובכל מקום.
טריים וטעימים: הנבטים שאתם מגדלים בבית הם טריים יותר ובעלי טעם עז יותר אלא אם כן תרכשו אותם מחקלאי ששיווק אותם ביום הקציר.
אפשרות להתאמה אישית: ניתן להנביט מגוון רחב של זרעים וליצור תערובות ייחודיות לטעמכם.
מתכונים:
ניתן להוסיף נבטים לסלטים, סנדוויצ'ים, מרקים, מנות בשריות וטבעוניות. הם מוסיפים טעם רענן ומרקם נעים למגוון רחב של מאכלים.
לסיכום, גידול נבטים בבית הוא פעילות מהנה ובריאה שמאפשרת לכם להוסיף למזון שלכם מגוון וערכים תזונתיים. נסו את זה ותיהנו מהתוצאות!
コメント