מתכון לקרקר נבטים

הנה מתכון טבעי ובריא לקרקר נבטים – מתאים כנשנוש בריא, טבעוני, עשיר באנזימים וחלבון:

רכיבים:

• 1 כוס נבטים מסוגים שונים, למשל מיקס נבטי אלפלפא, ברוקולי, צנונית וחרדל.

• ½ כוס גרעיני חמנייה (מושרים במים 4 שעות לפחות)

• ¼ כוס זרעי פשתן טחונים (או שלמים אם משרים)

• ¼ כוס זרעי צ'יה

• 1 כף שמן זית

• 1 שן שום (כתושה – אופציונלי)

• 1 כפית מלח טבעי

• ½ כפית כמון / פפריקה / עשבי תיבול יבשים – לפי הטעם

• ¼ כוס מים (או לפי הצורך ליצירת עיסה)

אופן הכנה:

1. הכנת התערובת:

• טוחנים את הנבטים והגרעינים במעבד מזון עד שמתקבל מרקם גרגרי אך דביק.

• מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב – אפשר ידנית או במעבד מזון. מתקבלת תערובת די דביקה אך ניתנת למריחה.

2. יצירת הקרקרים:

• משטחים את התערובת על נייר אפייה לשכבה דקה ואחידה – בערך 0.5 ס"מ.

• חורצים בעזרת סכין לריבועים בגודל הרצוי.

מתכון לקרקר נבטים

טיפים:

• אפשר להוסיף ירקות מגורדים (כמו גזר או קישוא) לתוספת מרקם.

• אם אוהבים קרקרים חריפים – הוסיפו מעט פלפל חריף יבש.

• לשמירת טריות אחסנו בצנצנת אטומה בטמפ' החדר עד שבועיים.

מוזמנים לשתף אותנו במתכונים נוספים באתר הפייסבוק שלנו - קהילת המנביטים של ישראל