כיצד תוכלו לגדל בבית נבטי מאכל

גידול נבטים בבית הוא תהליך פשוט, מהיר ובריא, שמאפשר לכם ליהנות ממזון טרי ועשיר בויטמינים ומינרלים. כל מה שאתם צריכים זה זרעים, מים ומעט סבלנות.

מה תצטרכו:

• זרעים: ניתן להנביט מגוון רחב של זרעים, כגון חילבה, אלפלפא, חיטה, עדשים, צנונית, ברוקולי ועוד. חשוב לרכוש זרעים ייעודיים להנבטה, שכן הם עברו תהליך חיטוי ומבטיחים אחוזי נביטה גבוהים יותר.

• כלי: כל כלי עמוק ונקי יכול לשמש להנבטה, כמו צלחת עמוקה, צנצנת או מגש הנבטה אשר באמצעותו תוכלו לגדל כמות גדולה יחסית של נבטים, כ - 150 -200 גר'.

• מים: מים מסוננים או מי ברז נקיים.

  
  

  

  גידול נבטים במגש הנבטה

  
  

שלבים:

1. הניחו על משטח ההנבטה מצע יבש כמו משטח סיליקון מחורר או מצע של סיבי קוקוס בעובי של כחצי מילימטר.

2. הדקו היטב את מצע סיבי הקוקוס או מתחו את משטח הסיליקון.

3. הרטיבו את מצע השתילה באמצעות מתז (שפריצר)

4. פזרו את הזרעים על מצע ההנבטה הלח בצורה אחידה, עם רווחים ביניהם, לזרימת אוויר.

5. כסו את מצע ההנבטה באמצעות תבנית אחרת של משטח הנבטה למשך שלושה ימים כדי לדמות סביבה חשוכה של אדמה.

6. הסירו את הכיסוי מעל מצע ההנבטה והקפידו על אוורור טוב של הזרעים כדי למנוע התפתחות של עובש. רצוי להשתמש עם מאוורר כדי ליצור תנועת אוויר קבועה מעל מצע ההנבטה.

7. במידה וזיהיתם עובש מומלץ להתיז עליו מי חמצן או סודה לשתייה. במידה והעובש התפשט, זרקו את הנבטים והתחילו מחדש. עובש אינו בריא! קראו את הפוסט "מדוע עובש בנבטים אינו בריא וכיצד תוכלו להימנע ממנו". אחד היתרונות הגדולים בגידול עצמי של נבטים הוא הבקרה שלכם על איכות הנבטים והימנעות מאכילת נבטים הנגועים בעובש, דבר שלא תמיד ניתן לשים אליו לב בנבטים קנויים.

8. טמפרטורה: הטמפרטורה האידיאלית להנבטה היא 20-25 מעלות צלזיוס.

9. קציר: לאחר 5 - 8 ימים (תלוי בסוג הזרע), הנבטים יהיו מוכנים לאכילה. כאשר הם מגיעים לגובה הרצוי, כחמישה ס"מ ניתן לקצור אותם באמצעות מספריים או סכין חדה מהחלק התחתון של הנבטים קצת מעל מצע הגידול, תוך הימנעות בחלקים ממצע סיבי הקוקוס. יתרון בגידול על גבי משטח הסיליקון הוא הקציר הנקי של הנבטים. קראו את הפוסט - "על איזה מצע עדיף לגדל את נבטים". רצוי להימנע מהשקייה יום לפני הקציר כדי לשמור על מצע יבש יחסית, דבר שיקל עליכם את הקציר.

   
   

   

   גידול נבטי אפונה

טיפים:

• חשוב לשמור על היגיינה: כלי הנבטה, הידיים והזרעים צריכים להיות נקיים כדי למנוע התפתחות של חיידקים ועובש.

• שימוש במים מסוננים: מים מסוננים מכילים פחות כלור וחומרים מזיקים אחרים, מה שעשוי לשפר את איכות הנבטים.

• אחסון: לאחר הקציר, ניתן לאחסן את הנבטים במקרר למשך מספר ימים. הוספת נייר מטבח יבש בתחתית כלי האחסון של הנבטים יגרום לספיחת הלחות ולהארכת חיי הנבטים במקרר.

לסיכום, גידול נבטים בבית הוא פעילות מהנה ובריאה שמאפשרת לכם להוסיף למזון שלכם מגוון וערכים תזונתיים. נסו את זה ותיהנו מהתוצאות!

מוזמנים לשתף אותנו עם טיפים נוספים לגידול נבטים בקבוצת הפייסבוק שלנו - קהילת המנביטים של ישראל